ホットケーキとパンケーキの違いって何？「ホットケーキ」と呼ぶのは日本だけだった！
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知って楽しい!おもしろ雑学
Q.ホットケーキとパンケーキの違いってなに? A.呼び方が違うだけで同じもの。『ホットケーキ』は、日本独自の呼び方です。（スイーツコンシェルジュ はなともさん） 1月25日は「ホットケーキの日」。森永製菓が「寒い日は温かいホットケーキで温まろう」と制定したそう。 そんなホットケーキとそっくりな料理といえば、パンケーキだけど、この2つに何か違いはあるの? 「ホットケーキとパンケーキは、呼び方が違うだけでどちらも同じものです。ただ、世界的にはパンケーキと呼ぶのが一般的で、ホットケーキと呼ぶのは日本だけなんです」 と教えてくれたのは、スイーツコンシェルジュのはなともさんだ。 「ホットケーキもパンケーキも使われている材料は、小麦粉、卵、牛乳、砂糖、ベーキングパウダーで違いはありません。パンケーキの『パン』は、フライパンなど底が平らで取っ手のついた鍋のことを意味します。 それらの調理器具で焼くケーキなので、パンケーキと呼ぶのです。ホットケーキもフライパンで焼いているケーキ。調理法からも、この2つは同じものといえます。 ただ、専門店などではホットケーキのほうがパンケーキと比べると甘さが強く、厚みのある場合が多いです」（はなともさん、以下同） では、どうして日本ではパンケーキのことをホットケーキと呼ぶようになったの? 「海外からパンケーキが日本に伝わったのは明治時代。焼きたての温かい状態で食べることから、Hot（温かい）cake（ケーキ）と名付けられたという説が有力です」 昭和の時代になり、家庭で手軽に作れるようにと「ホットケーキの素」が販売されたことで、ホットケーキという名前が広く浸透したそう。
