トマトとチーズでイタリアン風！「さばのトマトチーズ焼き」

2021年7月にSNSで自炊記録アカウントを立ち上げ、低糖質・高たんぱくの簡単レシピを中心に投稿し人気を博しているのは、元プロサッカー選手の小泉勇人さん。アスリートとしての経験を生かしたそのレシピは、多くの人の支持を集めています。 【画像を見る】電子レンジ任せなので焦がす心配がなく、ラクチン！肉も野菜もしっとり仕上がる「豚バラ白菜のうまいやつ」 そんな小泉さんが提案する、工程も洗い物も最小限なのにおいしい健康志向なメニューをご紹介します！ ■さばのトマトチーズ焼き ■トマトとチーズでイタリアン風！ ■◆1人分のカロリー値・栄養価 カロリー：204kcal たんぱく質：15.0g 炭水化物：8.6g 脂質：13.1g ■◆材料（2人分） さば味噌缶……1缶 トマト……1個 チーズ……適量 お好みでパセリ……少々 ■◆作り方 1　トマトは輪切りにする。 2　耐熱容器にトマトの半分を入れ、さば味噌缶を汁ごと入れ、さばを少しほぐす。その上に残りのトマトをのせ、チーズを載せ、4分チン（600W）。お好みでパセリをのせて完成。 ■レシピを参考にするときは ・調理時間を短縮するためにも600W以上の電子レンジをおすすめしています。 ・電子レンジは600Wを基準にしています。500Wの場合は加熱時間を1.2倍に、700Wの場合は0.8倍を目安にしてください。機種によって多少の差が生じます。 【著者プロフィール】 小泉勇人 茨城県神栖市出身の元プロサッカー選手。アスリートとしての経験を活かし、低糖質・高たんぱくの簡単レシピを中心に投稿。特にダイエット中の方、スポーツをされる方の支持を集める。アスリートフードマイスター3級や上級食育アドバイザーなど、食に関する6つの資格を取得。