天然と養殖の県産マダイを食べ比べた勉強会

　天然と養殖の県産マダイを食べ比べる勉強会が11日夜、東京・日本橋の飲食店「47都道府県レストラン　箕（みの）と環（わ）」であった。同店の常連や関東愛媛県人会のメンバーら約30人が刺し身などで食べ比べし、それぞれの魅力を楽しんだ。 　同店の川野元基代表（36）が県東京事務所の職員と知り合ったのをきっかけに、県産マダイを使って天然魚と養殖魚のそれぞれの特徴を知ってもらおうと企画した。