「桜鶯」

　かき氷店「氷屋 白」（港区赤坂3）が4月23日、赤坂にオープンした。（赤坂経済新聞） 【写真】店内の様子 　店舗面積は約79平方メートル。席数は、カウンター席9席、テーブル席4席を含む26席。「BAR HAKATA」を使って営業する。「和」をテーマにしたかき氷を提供し、1～2週間ごとにラインアップを替える。「桜」をテーマにしたメニューは通年提供し、果物を使ったメニューもラインアップに加える。 　これまでに提供したメニューは、桜ミルクのシロップにうぐいす餡（あん）のクリームをのせた「桜鶯（さくらうぐいす）」、蜂蜜やかんきつ、カルピスクリームを使った「柑橘（かんきつ）カルピス」、よもぎミルクや豆腐クリーム、みたらし寒天などを使った「よもぎまめ」（以上1,800円）など。 　女性スタッフは「一部低カロリーの調味料を使っており、健康に気を遣っている人でも満足できるようなメニューにした」と話す。「仕事の合間の空き時間などにぜひ利用してほしい。予約や取り置きも行っている」とも。 　営業時間は11時～17時。土曜・日曜・月曜定休。