これはハマる「本格濃厚ティラミス」 「ほろ苦さと甘さがナイスィーツ!」 スイーツなかのが厳選。手土産にも
唯一無二のティラミス体験
◆Mr. CHEESECAKE オンラインで人気のチーズケーキブランド「Mr. CHEESECAKE」。店主の田村シェフが手がけるティラミスは、レストラン出身ならではの経験と技術から生み出される、香りや口どけにこだわった味わい。 洋酒で香りをつけることなく、カカオやコーヒーを軸に、焦がしバターやほうじ茶を合わせながら香ばしさを演出しています。 食感の変化も面白く、冷凍の状態から徐々に溶けていくと、マスカルポーネのクリームがムースのようなふわっとした口あたりに。スポンジ生地のソフトな食感も合わさって、ひんやりとまろやかな口どけがたまらない。軽やかでありながら奥深く、レストランデザートのような繊細な味わいがナイスィーツ! ボックスのデザインも素敵なので、贈り物にもおすすめのティラミスです。 Mr. CHEESECAKE ※オンラインストアにて販売
カカオ香るチョコレートティラミス
◆Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵にある「Patisserie Minimal」。Bean to Bar製法のチョコレート専門店らしい、カカオの持ち味を生かしたお菓子を手がけています。 通常のティラミスはコーヒーを軸にしていますが、こちらはチョコレートが主役。下の生地にはガーナ産カカオ豆を使ったチョコレートシロップ、上の生地にはコーヒーを加えたチョコレートシロップを染み込ませ、二層に工夫を凝らした仕上がり。 それぞれを食べ比べてみると違いもよく分かり、ティラミスとしての美味しさをしっかりと堪能できます。シロップに使うチョコレートはカカオ分80%とビターな味わいで、ほろ苦い甘さとマスカルポーネクリームの一体感が素晴らスィーツ! Minimalだからこそ誕生した、至福のチョコレートティラミスです。 Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵 所在地 東京都世田谷区砧8-8-24 電話番号 050-1808-2083