ライブキッチンの前に立つ総支配人の宍倉大地さん（左）とエグゼクティブシェフのアルド・キロイロさん

　肥後橋のホテルレストラン「LOKAL HOUSE（ローカルハウス）」（大阪市西区京町堀1、TEL 06-6445-1100）が10月1日、イタリアンのレストランにリニューアルした。（船場経済新聞） 【写真】ライブキッチンで提供するランチビュッフェ 　席数は92席。同店は昨年5月30日にホテル「voco大阪セントラル」の開業と同時にオープンし、グリル料理を看板にした西洋料理のレストランとして営業していた。総支配人の宍倉大地さんは「エグゼクティブシェフはイタリア人で、日本人シェフもイタリアで修業した人が多い。営業から1年がたち、我々の得意を生かした店作りをしようと思いリニューアルした」と話す。 　ランチ（4,000円）はビュッフェスタイルで提供。前菜からデザートまで約40種類の料理をそろえる。宍倉さんは「近隣にイタリアンの店は多いが、ビュッフェで提供している店が見当たらなかったので、このスタイルにした」と明かす。 　ディナーはコースメニュー（各6,000円）を用意。伝統的なイタリア料理の「トラディショナル」、日本の食材や技法とイタリア料理を組み合わせた「フュージョン」、フリーフロードリンクが付いた「カジュアル」の3種類をそろえる。 　宍倉さんは「京町堀は魅力的なイタリアンの店が多いので共存したい」と力を込める。「『自分らしくいられる空間』が当ホテルのコンセプト。その日の気分や利用シーンに合わせて料理を楽しんでもらえたら」と来店を呼びかける。 　営業時間は、11時30分～15時、17時30分～21時30分（日曜・祝日は20時30分まで）。