「エビのアヒージョとパン」

食楽web

　中華のエビチリような、スペイン料理のアヒージョのような……まさにミックスされた上品な美味しさ。桜エビや甘エビを使った濃厚エビオイルのアヒージョで、プリプリのエビを味わいつつ、この奥深い濃厚オイルをパンにつけて味わえば、なんとも言えぬ口福。

〆の「黒酢のカツサンド」

食楽web

　カツサンドは「イチリンハナレ」でも人気のメニュー、カツサンド。薄めの衣でサクッとあげた三元豚のカツにクロスのソースを絡めてあり、プチプチ食感のエゴマスタードがアクセントに。他にはない新しいカツサンドの味わいを楽しめます。これは〆に食べてもいいかも。

日本酒とマリアージュする楽しみを

　中華×スペイン料理を融合した『テクストゥーラ』の料理は、どんなお酒にも合う懐の深さを感じさせてくれました。ぜひ、この機会に「クラフト サケ ウィーク」で日本の美食と美酒を発見しに出かけてみてください。

クラフト サケ ウィーク 2024 at 六本木ヒルズ 開催期間：2024年4月18日（木）～4月29日（月・祝） 時間：12:00～21:00（L.O.20:30） 場所：六本木ヒルズアリーナ（東京都港区六本木6-9-1） 参加蔵数：各日10蔵 料金：スターターセット3900円（オリジナル酒器グラス＋飲食用コイン11枚） ※2回目以降の来場の際は、スターターキットのグラス持参で追加コイン購入のみ