出版界きってのグルメ・柏原光太郎著、本当の“うまい”を集めた「東京いい店はやる店」掲載店を紹介
Ginza 脇屋
住所： 東京都中央区銀座5-10-5 スリーY'S&D TEL： 050-3662-1535
パザパ
住所： 東京都新宿区舟町5 1F TEL： 03-3357-7888
「虎景軒」（六本木一丁目）
2024年3月、麻布台ヒルズ内に開業したホテル「ジャヌ東京」。同ホテルのレストランとして、中華料理「虎景軒」がオープンしました。中国料理の伝統を探究し、広東料理の技法を用いてアップデートしたチャイニーズダイニングです。
虎景軒
住所： 東京都港区麻布台1-2-2 ジャヌ東京 TEL： 050-1809-5550
MAZ
住所： 東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 3F TEL： 03-6272-8513
「紅虎餃子房」（人形町ほか）
際コーポレーションが経営し、全国に多くの店舗がある「紅虎餃子房」。チェーン店でありながらも本場の味を追求し、なおかつ低価格。鉄鍋棒餃子のヒットをはじめ、中国の庶民的な料理を気軽に味わえるお店です。
紅虎餃子房 人形町店
住所： 東京都中央区日本橋人形町1-16-10 TEL： 03-5614-5305
「俺のイタリアン」（渋谷ほか）
高級食材を使った本格イタリアンをコスパ良く食べられるのが「俺のイタリアン」。数量限定の看板メニュー「フォアグラと牛ヒレ肉のロッシーニ風」3,000円。この衝撃価格でフォアグラと牛ヒレ肉を食べられるの!?とオープン当初から人気の一品です。
俺のイタリアン 渋谷
住所： 東京都渋谷区宇田川町12-7 エメラルドビル 2F TEL： 050-5600-9391
「カフェ ラ・ボエム」（新宿御苑ほか）
1980年にオープンした「カフェ ラ・ボエム」は、グローバルダイニングが経営するイタリアンです。リーズナブルでありながらおいしく、どの店舗も店内に入ると広々とした素敵な空間が広がります。チェーン店でありながら、空間に隅々までこだわったイタリアンの先駆けと言えるのではないでしょうか。
