店長の大谷典子さん

　クレープ専門店「Crepe Guider（クレープガイダー）」（福津市西福間3）が12月6日、オープンした。（宗像経済新聞） 【写真】店内に並ぶクレープ（写真提供＝Crepe Guider） 　飲食店「Hi×スタ」（中央6）で一緒に働いていた店主の宮原大輝さんと「クレープ店を開くのが夢だった」という店長の大谷典子さんが出店した。大谷さんが退職後、不動産管理会社「宗像地建」社員と宮原さんが知り合いだったことから、さまざまな縁とタイミングが重なり開業を決意したという。 　店名の「ガイダー」は「けん引する、導く」などを意味するフランス語。キッチントレーラーで営業するため「けん引」できることや「クレープを食べに来てくれた方を幸せに導きたい」との意味を込めたという。 　宮原さんによると、試行錯誤し半年かけて開発したモチモチ食感のクレープ生地は、国産小麦を使い、小さな子どもでも食べられるよう「食材の質」と「味」にこだわったという。生クリームは毎日独自のブレンドで作った物を使い、「しっかり甘くて濃厚ながらも重たくない」（宮原さん）のが特徴。 　大谷さんのお薦めは、モンブランケーキがクレープの上に載っているかのような見た目の「モンブラン生クリーム」（850円）、大手カフェチェーンと同じチョコレートソースを使っているという「チョコバナナ生クリーム」（650円）。「半熟卵＆ツナマヨ」（700円）、「照り焼きチキン＆クリームチーズ」（800円）などの総菜系も10種類以上用意する。好みでトッピング追加（50円～）にも対応する。 　ドリンクは、「Withcoffee」（中央6）とコラボしたオリジナルブレンドの「オリジナルコーヒー」（450円）、コストコ再販店で販売する「今週のスープ」（350円）、バナナと牛乳だけで作った「バナナスムージー」（450円、以上クレープとセットで50円引き）など約10種類を用意する。 　宮原さんは「これまで福津市内にはクレープ専門店がほとんどなかった。ここに来て日常の中に安らぎや癒やしを感じてもらえたら。子どもから大人までクレープを食べて喜んでもらい、福津市を盛り上げたい」と笑顔を見せる。 　営業時間は11時～17時30分。火曜定休。