梅干し作り食と農を理解 福島県の郡山市民食糧問題懇話会
福島県郡山市民食糧問題懇話会の第６７回農産加工体験は６月２６日、市中央公民館などで行われた。参加者は梅干し作りなどを通し食や農に理解を深めた。 約４０人が参加した。西田町の梅生産団地で一人１キロずつ収穫し、日和田町の穀類等乾燥調整貯蔵施設ＪＡ福島さくらカントリーエレベーターを見学した。 引き続き、市中央公民館で梅干し作りを行った。畑中料理研究所の畑中成純所長がウメやシソの加工方法を説明。参加者は塩でシソをもみこむ作業に取り組んだ。 （郡山版）
