「CAFE&CAKE&BAR ear」の外観

　手作りケーキを販売するカフェバー「CAFE&CAKE&BAR ear（エアル）」（習志野市鷺沼1）が4月23日、オープンした。（習志野経済新聞） 【写真】習志野・鷺沼にカフェ「エアル」　ケーキ販売やバー営業も 　ケーキ店や居酒屋で勤務経験がある店主の相原春介さんが開いた同店。ケーキの製造や厨房（ちゅうぼう）を相原さんが、ホールの接客は母・成美さんが担当している。店舗面積は16坪で、席数は、カウンター8席、テーブル14席の計22席。 　相原さんの「お薦め」は「生地が味わえるように生クリームの甘さを控えめにした」という「シュークリーム」（200円）や「クッキーシュークリーム」（250円）。他にも「いちごのショートケーキ」（350円）や「こだわりプリン」（200円）などのスイーツ、コーヒー、紅茶（以上350円）、カフェラテ、カフェモカ、ウインナコーヒー（以上450円）、ジンジャーエール（300円）などのドリンクを用意。11時～14時は「日替わりパスタ」（1,000円）、「日替わりリゾット」（1,100円）、「チキンソテーランチ」「ハンバーグランチ」（1,500円）4品のうち2品をランチメニューとして提供するほか、ギネスビール（580円）、ハートランド（540円）、グラスワイン（300円～）、ウイスキー（500円～）などのアルコールもそろえる。 　開店について、相原さんは「私は習志野出身で、店の隣の鷺沼小に通っていた。地元で店を出せればとテナントを探していたところ、知り合いにここを紹介してもらい出店することにした。店名のエアルはギリシャ語で『春』の意味。私の名前の『春介』から一字取って付けた。開店してまだ数日だが、ケーキの持ち帰りの予約ももらっていてとてもありがたいし、今後は地元のケーキ屋さんとしての役目も果たしていければ」と話す。「当店はスイーツも酒類も置いてある。私もたまに甘いものをつまみに飲むことがあるが、当店へ来た人にもぜひ試してほしい」と来店を呼びかける。 　営業時間は10時～22時。