「ひけた鰤」出荷が本格的にスタート【香川・東かがわ市】
ハマチ養殖発祥の地・東かがわ市の引田で１１月８日、ブランド魚「ひけた鰤」の出荷が本格的に始まりました。 この日朝、水揚げされた「ひけた鰤」は、地元の小学生が見学する中、およそ５００匹が次々に箱詰めされていきました。 ひけた鰤は引田沖の大型のいけすで養殖されたブリで、引き締まった身や絶妙な脂ののりが特徴です。 この日は初出荷式も行われ、地元のスーパーへ出荷されていきました。 式の後、小学生にはブリの刺身が振る舞われました。 ひけた鰤は１２月末ごろまで、香川県内外に出荷されるということです。
