「もいき屋」店主の工藤由美子さん

　弘前の焼き芋専門店「もいき屋」（弘前市大開、TEL 090-2903-6428）が10月5日に移転オープンした。（弘前経済新聞） 【写真】冷やし蜜芋「しゃっけ～の」 　熟成により糖度を高めたサツマイモの焼き芋を中心に、「素材の味を生かした」というサツマイモスイーツを幅広くそろえる。2022年5月に富士見町で開業し、同年10月に弘前大学前（富野町）へ移転。同所では約2年営業したが、駐車場が欲しいという客からの要望が多く、駐車場を備えた弘前小沢郵便局前の物件に2度目の移転に至った。 　焼き芋は焼きたてを保温した「あっつ～の」、冷やして糖度を上げた「しゃっけ～の」、冷凍した「しみでらぁ～の」の3種類を用意し、価格はサイズと重さによって150円から700円まで10段階に設定。焼き芋を揚げて大学芋風にした「揚げ芋」（中300円、大500円）、焼き芋の真ん中だけを使って栗に絡めた「栗きんとん」（400円）などもそろえる。店主の工藤由美子さんは「不格好な形のまま販売しているのは、皮まで丸ごと食べてほしいから。皮の周辺が特においしい部分」だという。テイクアウト販売のみ行う。 　移転から1週間がたち、工藤さんは「住宅街や小学校に近い立地であることから、大学前と比べて小学生の来店がとても増えた」と笑顔を見せる。道の駅いかりがせき（平川市碇ケ関）での出張販売も行っていることがきっかけで、秋田県北や八戸市などの遠方から来店する客もいたという。工藤さんは「車で気兼ねなく来てもらえる店になって良かった」と話す。 　営業時間は11時～19時（火曜・木曜は15時まで）。水曜・日曜・祝日定休。