長野朝日放送

16日、北陸新幹線が福井県の敦賀まで延伸しました。それを記念したイベントが東京で開かれましたが、そばの振る舞いです。信州そば、そして越前そば。 おいしいのはどっち？ 16日に延伸した北陸新幹線。長野ー敦賀間は最短1時間48分で結び、福井がグッと近い存在になりました。 長野と福井。共通する名物があります…それは、そばです！ 「長野県福井県、それぞれが誇るおいしいそばの魅力を伝えながらプレゼンテーションを合同でさせていただきます」 二種類のそばの魅力を伝えようと敦賀延伸をきっかけに企画されました。 福井からは名物「越前そば」！ ■福井市のそば職人 「福井のそば食べたら戸隠ぶっ飛びますよ。本当にすごいそばです」 対するのは長野県永久観光大使の峰竜太さん！ ■峰竜太さん 「（信州の）寒暖差というのがあって、そばの質・香りこれは大きな声では言えないですけど日本一です」 試食で振る舞われた「信州そば」は束でもりつける「ぼっち盛り」が特徴的な「戸隠そば」。対決の準備はイベントの7時間前に始まっていました。 長野市戸隠のそば店「たんぼ」。試食用のそばの「そば打ち」作業に追われていました。 うまいそばは「打ちたて」に限ります！どうやって東京に運ぶかというと… ■たんぼ・小林春樹 店長 「新幹線で運ぶ初めての試みなので非常にびっくりした」 と、いうわけで… ■記者 「打ち立てのそばが新幹線に積み込まれます」 「いざ決戦の地へ向かいます」 そばがのったのは「ざる」ではなく北陸新幹線！長野駅からは「信州そば」が… 時を同じくして福井駅からは「越前そば」が、新幹線で東京に運ばれました。 こうして相まみえた二種類の名物そば。 戸隠そばは、もっちりとした歯ごたえ、のど越しの良さが特徴です。 一方、「越前そば」はそばの香りと風味が強く冷たいおろしそばで食べることが多いとか… 峰さん！どちらがおいしかったですか？ ■峰竜太さ 「これねどっちが勝ちか負けか言わなきゃいけないので言いますけど…引き分けです（笑）」 福井と長野。新幹線延伸で共通するのは…おいしい名物そばをPRし観光客の増加を目指しています。