ランチタイムに数量限定で提供する「夏越ごはん」（イメージ）

　赤坂Bizタワー（港区赤坂5）地下1階の和食店「DO-ZO（ドーゾ）赤坂Bizタワー店」（TEL 03-5545-6873）が6月20日、ランチタイムに「夏越（なごし）ごはん」の提供を始める。（赤坂経済新聞） 【写真】「DO-ZO 赤坂Bizタワー店」の店内 　「夏越ごはん」とは、雑穀ご飯の上に夏野菜を使った「茅（ち）の輪」をイメージした丸い食材をのせた新しい行事食。6月30日の「夏越の払い」にちなんで提供する。 　数量限定で提供する「夏越ごはん」（1,100円）は、自社契約の田畑で育てられた「ひとめぼれ玄米」と「黒米」を使った雑穀ご飯に、オクラ、ゴーヤー、桜エビ、もずくなどを米油で揚げた揚げたてのかき揚げをのせ、丼つゆをかけて仕上げる。ポットに入れただしと「温泉卵」「京菜付け」を添えて提供する。 　同店支店長の岩本和也さんは「栄養価の高い食材を使っているので季節の変わり目のこの時期に食べてほしい。まずは、かき揚げ丼として食べていただき、好みのタイミングで温泉卵とだしをかけて食べるのがお勧め」と話す。 　提供時間は11時30分～15時。6月30日まで。