ティモシー・ライアンCIA学長を表彰 NY日本国総領事館で伝達式
料理学校The Culinary Institute of America（CIA）の学長を務めるティモシー・ライアン博士の在ニューヨーク日本国総領事館による表彰伝達式が4月19日、大使公邸で開催された。（ニューヨーク経済新聞） CIAは世界的にも知られるアメリカの料理学校で、日本食・日本酒などに対する教育にも力を入れており、2016年から日本食講座を開講している。日本食普及へ大きく貢献しているCIAを率いるライアン博士を表彰した。 日本食講座では、日本料理の知識や調理技能、日本酒などの知識を修得することができ、2016年の開講以来、約80人の学生が修了している。同講座ではアメリカで唯一、日本料理の調理技能認定を受けることができる。 ライアン博士は「次の世代の若い人たちへ、日本の食文化をしっかり教育していきたい」と話す。
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