卵の高騰でクリスマスケーキが値上げ…5号サイズ・ショートケーキ5700円→7000円 チョコレート原料のカカオも“倍”に「どんどん値段上がる」
チョコレートの仕入れ価格は倍に
上がっているのは卵だけではない。 川崎日航ホテル エグゼクティブシェフパテシエ・馬場園安秀さん: 卵以上に全体のお菓子屋さんが危惧しているところはチョコレートがすごく値上がりしているところです。 カカオの原産地、西アフリカを見舞った水害などの影響により、深刻なチョコレート不足が発生している。これにより、1kg2000円前後だったチョコレートの仕入れ価格が、今は4000円を超えているという。 川崎日航ホテル エグゼクティブシェフパテシエ・馬場園安秀さん: 何もかもが高くなるのは、すごく心苦しいですけども、お客さまに「買って良かった」「また買おう」と思っていただける、お店でありたいなというのはこれからも変わらないと思います。 （「イット!」 11月18日放送）
イット！
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