買って良かった！ エディターが愛用するキッチン道具＆調理家電10選
中尾アルミ製作所 「アルミフライパン 24cm」
エディターSATOKO レストランの厨房でよく見かけるアルミ製のフライパンをゲット。これがとにかく軽くて持ちやすいんです。アルミは熱の伝わり方が早いので、オイル系のパスタをさっと作ったり、ゆで上がったパスタを入れて手早くからめるのに重宝。鍋肌やハンドル部分の角度もあおりやすいように計算されているとか。シェフや料理家さんに長年愛されているのも納得です。
Das Holz 「オリーブ スクエアエッジ M」
エディターYUMIKO 最新号のホムパ特集でもその優秀さを紹介しているウッドボード。まな板としての機能はもちろん、木目がきれいなものはプレートの代わりに前菜やチーズ、パンなどを盛り付けるサービングボードとしても大活躍。食材を無造作に置いただけで絵になります。
ぶんぶんチョッパー 「K&A ぶんぶんチョッパー5S」
エディターYUMIKO フードプロセッサーもハンドミキサーも持っているのですが、玉ねぎやにんじんなど、「ちょっとだけみじん切りにしたい」というときに役立つのがこちら。ひもを数回引くだけで（これがストレス解消にもなる）すぐにみじん切りができる手軽さがうれしい。じゃぶじゃぶ洗えるのもポイントが高い点です。
フライングソーサー 「シリコンクッキングスプーン」
エディターTAKAFUMI 料理をする日には使わないことはないといえるほど愛用しているのが、キッチン道具の名店「フライングソーサー」オリジナルのシリコンクッキングスプーン。すくう、混ぜる、盛り付けるなど、調理から仕上げまで万能に使いやすいフォルムとサイズ感が絶妙で、煮込みなどの固形物はもちろんスープなどの液体にも活用しています。シリコン製で鍋やフライパンへのあたりがやわらかく、かちかちと嫌な音がしたり、傷つけたりしないのもストレスフリー。
ダイニチ・コーポレーション 「サンサンスポンジ」4個セット
エディターTAKAFUMI 「長く使えてコスパ最高の神スポンジ」「不死身のスポンジ」と噂のサンサンスポンジ。形状記憶力の高い特殊ポリウレタン製で新品のときの手ざわりとフォルムがずっと続きます。スポンジの密度も高く、泡立ちがいいうえ、水切れも抜群で衛生的です。シンプルなデザインとカラーも魅力的。
貝印 「MANASAYA」
エディターYUKI アウトドア三昧だった今年、キャンプでとびきり役立ったのがこちら。広げると小さなまな板に変身するサヤ付きの三徳包丁です。ステンレスの刃は切れ味よく、持ち手が細いので手が小さくても握りやすい。まな板はメインではなくサブのイメージですが、ちょこちょこ使えて実に便利。安全ロックがついているので持ち運びも安心です。
