岡山・香川の注目のグルメを紹介する「ほっとマルシェ」。今回は、「春はあけぼの」朝に食べたいグルメを紹介します！ 【写真】高松市中央卸売市場「おけいちゃん 」　天ぷら＋小鉢＋お汁＋ご飯・中

トースト専門店「８.ＯｔｔＯ Ｂｒｅａｄ」のエッグトースト

■トースト専門店のモーニング 　岡山からはトースト専門店のモーニングを紹介します。 　岡山市北区のトースト専門店「8.OttO　Bread」です。 　「オット」とはイタリア語で数字の「8」の意味なんですが、前のオーナーがつけたため、なぜこの名前になったのかはよくわからないそうです （オット ブレッド／花田真子さん） 「人気ナンバー1はエッグトーストです。こちらではひと手間加えてグレードアップしたトーストをお楽しみいただきたいと思っています。ボリューム満点の『エッグトーストモーニングセット』（1000円）です」 　ドリンクが付いたエッグトーストの料金に＋200円でサラダや目玉焼き、ベーコン、スープが付きます。 　メインのエッグトーストは、こんがり焼いた分厚いトーストにレタス、そして、たっぷりの玉子サラダをトッピング。ケチャップベースの特製ソースとマヨネーズで味を調えています。 （オット ブレッド／花田真子さん） 「特製ソースがとってもおいしいので、皆さんに召し上がってみていただきたいです」 　トーストの耳はカリッカリ、そして、中はふわっふわ。両方の食感が楽しめるのはもちろん、ピリ辛の特製ソースがアクセントになっておいしさも抜群です。 　オットブレッドのモーニングは11時まで。モーニングメニューはほかにも、「あんバタートースト」など2種類あります。 （オット ブレッド／花田真子さん） 「普段とは違うトーストを楽しんでいただくことができます。新しいトーストの楽しみ方を発見しに来てください」 　個性あふれるお店で専門店ならではのモーニングを味わってみてはいかがですか。 ■朝からおいしい刺身や揚げたての天ぷらを 　朝からおいしい魚やあったかいご飯を食べたいですよねー？ 　高松市中央卸売市場に店を構える「おけいちゃん」は、朝からおいしい魚介が食べられるお店です。週に5日、午前6時から営業しています。 （おけいちゃん／原本未希子さん） 「温かいものは温かいまま、ご飯も炊き立てに近い状態で、天ぷらは揚げたてを出せるようにしています。単身赴任の人が朝、ここでご飯を食べて会社に出勤するとか、そういう感じで市場の人は本当に少ないです」 　「おけいちゃん」は未希子さんの両親が約60年前に始めました。でも、「おけいちゃん」という知り合いはいなくて、なぜこの名前になったのかわからないんだそうです。 　扱っている魚介は、毎日8種類ほど。刺身や天ぷらなどで提供しています。 　この日のオススメは「イワシの天ぷら」（450円）です。注文が入ってから揚げるので、揚げたてを味わうことができます。 「きんぴらごぼう」の小鉢（250円）、おみそ汁（150円）、そして3種類のサイズがあるごはんの「中」（170円）を選んでみました。どうですか？朝から満腹間違いなしのボリュームじゃないですか？ （おけいちゃん／原本正人さん） 「お安く、皆さんにおなか一杯食べていただくために、こうなったかなって感じですかね」 　うま味が溢れ出すイワシの天ぷらはもちろんなんですが、みそ汁も大人気なんです。 　人気の秘密は、中に入れている魚のすり身。実はこれ、市場の中にある「矢野商店」の「ちくわ」にも使われているものなんです。これがいい味を出してくれるんです。 （おけいちゃん／原本正人さん） 「朝からようけ食べないとダメですよね。朝はいっぱい食べないと」 　ボリュームたっぷりの朝ごはんを食べれば元気な1日を送れますよ！