筆者の「甘味・塩味・酸味・苦味・うま味」の五味に対する味覚感度のパラメータ(マイナビニュース)あの芸能人の味覚も体験できる!? 味覚を共有できるドコモの最新技術を体験【関連記事】【写真】子供が感じているトマトスープの味が筆者の味覚に合わせて調合された後、装置から液体(水)に溶かされた状態で出てくる美味しく減塩、使うだけで塩味が増強できる食器「エレキソルト」の仕組みCO2排出ゼロのコーヒー製造へ - UCCが水素を熱源とする焙煎機を導入阪大が味覚感度を数値として推定する手法を開発 個人間での比較が可能に九大が甘味受容体の構造変化の予測に成功 血糖値制御物質の開発に期待薄い塩水を甘く感じる理由とは? 岡山大が味覚に関する長年の謎を解明