熊本県菊陽町に新しい拠点が誕生しました。日本の伝統食を発信するための味噌と醤油の醸造テーマパークです。 　創業273年の味噌・醤油醸造会社「やまうち本店」が手掛けた「日々麹舎」。地域の人やTSMC進出による海外からの移住者や観光客の来場を見込んで、味噌や醤油の魅力に触れてもらい、日本の伝統食を世界に発信することが狙いです。 　施設は、五感で楽しめる内容になっていて、工場見学や味噌の詰め放題といった体験コーナーがあるほか、日々麹舎でしか手に入らない、生の「まぼろしの味噌」が販売されています。 　また、味噌や醤油を使った定食やデザートなど、およそ40種類の商品が味わえます。「日々麹舎」は、26日午前9時オープンです。