PHOTOGRAPH=大谷次郎

レストランを愛してやまない秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が選ぶ、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2024」。アットホームな小体の割烹や、ライブリーな活気のある酒場をご紹介。今回は東京・中目黒の『関西煮 理 OSAMU TOKYO』。 【写真】『関西煮 理』の料理、店内

秋元「心温まるお出汁の味におでんブームが再燃中です」

日本全国に広がる“おでん文化”。地域性が豊かで、出汁やタネにもさまざまな個性が。東京にも関西風のおでんを楽しめる店はあるが、なかでも注目は三重県の津市から東京進出を果たした『関西煮 理 OSAMU TOKYO』。店主が毎日、丁寧に仕込む関西風おでんの味が、胃の腑にやさしく沁みわたる。 秋元　おでんはちょっとご無沙汰だったのですが、ここに来て本命に出会った気分です。 見城　僕も静岡出身だけれど、おでんにはあまり縁がないな。 中田　実は僕も、あまり。 秋元　中目黒の『関西煮 理』に行くとおでんの見方が変わりますよ。ご主人がひとりで営業されているのですが、三重で30年おでんの店をやられていたそうで、お出汁のにおいをかいだだけでもう、うっとり（笑）。 見城　関東のおでんとは違う？ 秋元　僕はどちらも好きですが、関西は鯨のコロ（皮下脂肪）のタネを入れるのがひとつの特徴だそうです。あとお出汁は塩味がベース。ここのお店は50種くらいタネがあって、選ぶのも楽しい。何をいただいても美味しいですが、トマトやたらこなどの変わり種も絶品。 見城　いいね。ヒデなら日本酒と合わせると思うけれど、鮨シャンならぬ“シャンでん”も意外といいんじゃないかな。 秋元　お店の名物で、トマトのおでんをのせたチーズのリゾットがあるんですけど、間違いなくシャンパンにも合いますよ。 小山　熱燗の出汁割りもいいけれど、“シャンでん”は確かに気になりますね。 見城　薫堂がデートで“シャンでん”しているのを見たら、僕が発案と思ってください（笑）。 関西煮 理 OSAMU TOKYO／Kansaidaki Osamu 店主の加藤氏はかつて歌手としてCDデビューをした経験も。“のど自慢”に加え、おでんを探求し続ける“腕自慢”とくれば、多くのファンに愛されるのも納得。シャンパンの取り扱いもあるので“シャンでん”もぜひ、お試しあれ。 住所：東京都目黒区上目黒2-16-1 リードシー中目黒3F 営業時間：18：00～21：00最終入店 定休日：2024年9月までは木曜、10月から3月まで無休 座席数：15席 料金：おでんの盛り合わせ（10種）¥2,000～