総菜部の「ミドリメシ」

　春日部のスーパー「みどりスーパー」（春日部市米島、TEL 048-746-1100）が5月4日、「みどりの日」にちなんだ総菜を販売する。（春日部経済新聞） 【写真】スイーツも緑色（関連画像） 　故・塩浦禄朗さんと故・靜江さん夫婦が1972（昭和47）年に創業したスーパーで、長女・長男・次女の3人が店の経営に携わっている。 　今回初めて、みどりの日にちなんだ商品を販売。同店は、市場が休業する日曜・日や祝日は休業しているため、これまでみどりの日も休業していた。客から「店名がみどりなのに、なぜみどりの日に営業しないのか」「遠方から行きたいのに日曜日が休みだから行けない」などの言葉が寄せられることもあるという。 　長女で総菜部部長の河内みどりさんは「お客さまの声に応えて、今年のみどりの日やゴールデンウイーク（GW）は数日営業することに決めた。せっかくみどりの日なので、緑色の総菜を作る。鮮魚部も企画に乗ってくれたので、野菜や魚を使うみどりの日にちなんだメニューを販売する」と話す。 　総菜部はグリーンカレーに豆ご飯、アスパラ炒めなどが入る「ミドリメシ」、鮮魚部は、その日に仕入れた白身魚などにバジルソースを使う「ミドパッチョ」（以上1,005円）、スイーツは「ナマミドゼリー」（メロン、キウイ、各＝425円）、「ミドプリン」（150円）を販売する。 　河内さんは名前が店名と同じことから、客から「長女の名前を店名に付けたのか」と聞かれることがとても多いという。河内さんは「私が入社したての頃、お客さまと母と私の3人で、店頭で世間話をしていた時のこと。お客さまが母に『私の名前から取って店名にしたのか』と聞いてくれたが、母は『違います』とはっきり否定した」と振り返る。 　「思い切り否定されたので悲しかったが、いつかネタにできたらと考えていた。母はあまり多く語るタイプではなかったのと忙しかったので、あまりじっくり話をすることもなく、店名の由来については誰も知らないまま」とみどりさん。 　「お客さまに、野菜をたくさん食べてほしい。目からも、体にも緑を入れて元気になってもらえたら」とも。 　営業時間は10時～17時。 　GW期間中の休業は4月28日、5月5日・6日。