イギリス・ママレード大会で金賞を獲得した無農薬ジャム。実はご近所の声で販売するようになったのがきっかけ

なおこさん家族が引っ越してきたばかりの時、改装作業をしていると様子を見に来た近所の人が集まるように。“カフェでも開けばいいのにね”という言葉を受けて『南町テラス』をオープン。昔からカフェを開きたいと思っていたなおこさんにとっては、思いもしない成り行きに驚きつつ、同時に心躍ったそう。 カフェオープンのきっかけとなった近所の方や、新しいお客さんがくつろげる空間を何よりも優先し、現在の『南町テラス』となりました。

取材時のメニューは小坪の食材を使ったプレートと気まぐれグラスデザート

おやつプレート

取材時の「おやつプレート」は、お着き菓子に地元・小坪で採れた天草を使用した寒天と、手摘み手揉みで仕上げた茶花茶。オードブルはみずみずしく濃厚な完熟無花果と、紅茶風味の豆乳カスタードを合わせた「無花果のタルト」。そして、サクサクのパイ生地に自家製ベリーソースと和栗を合わせた「和栗のミルフィーユ仕立て」です。

本日のお着き菓子は涼しげな小坪天草の寒天

アレルギーをできるだけ気にせず食べられるよう、卵や乳製品は不使用。お菓子はどれも日差しを浴びてキラキラと輝いています。特にグラスデザートは特別感があり、お客さんも喜んでくれるんだとか。

岐阜県産の無花果を使ったタルトプレート

なおこさん「土地の素晴らしさ感じていただきたいと、『おやつプレート』には必ず小坪の食材を使うようにしています。今回は寒天と蜂蜜が小坪産です。果物はできるだけ農家さんに会いに行き、時には収穫を手伝うこともあります。働いて分かる素材ならではの美味しさがあるんです」

自給自足にこだわる『南町テラス』の新しい試み

実際に使っていいものをお店で販売しているそう。写真は木工作家・堀宏治さんの作品

都内の生活から離れ、全く新しいライフスタイルを楽しむなおこさん。そこで、今後やりたいことについて伺いしました。 なおこさん「まだまだやりたいことの半分もできていません。 今一番力を入れているのは茶作りでしょうか。山梨県に廃屋のある茶畑と出逢い、今年3年目でやっと若い目が出てきたんです。コツコツ世話をしてきた分、自然が与えてくれる恵みがこんなにも素晴らしいものかと、毎日感動してばかり。将来的にはこの廃屋を改修してカフェを開きたいと思っています」 茶畑の中に佇む小さな古民家カフェとは、想像しただけでもワクワクします。 なおこさんが丹精込めて作った無農薬の茶葉は、現在『南町テラス』でスイーツと一緒に楽しめます。 About　Shop Minamicho Terrace（南町テラス） 神奈川県逗子市小坪4-12-15 営業日：南町テラスHPから予約