PHOTOGRAPH=桐生真

次々と美食の店が誕生するのはオアフ島ならでは。ハワイをこよなく愛し続ける本田直之さんが旨くて、楽しい！ オアフの最新レストランをご紹介。今回は「ティーダス・タコス」。 【写真】ハワイのフードトラック「ティーダス・タコス」

カカアコのホールフーズ駐車場裏にある本格メキシカンタコス

カカアコのホールフーズ駐車場裏にあるフードトラックの本格メキシカンタコスに本田さんは今夢中だという。 「昼時すごく並んでいて、僕も列に混じって食べてみたらめちゃくちゃ旨い！ 日本ではなかなか食べられないメニューがあって嬉しいんですよね」。 お薦めは、ジューシーに焼けた牛タンともっちり系のトルティーヤが相性抜群の牛タンのタコス。さらにチーズを挟みもう1枚のトルティーヤでサンドし、両面をカリッと焼いた「豚のムリタス」も絶品。 降り注ぐ太陽の光の下、メキシコにやってきたかのような錯覚に浸れる本格的な味わいだ。 THYDA’S TACOS 住所：1034 Queen St, #4116, Honolulu 営業時間：11：00～17：00 定休日：日曜 本田直之 レバレッジコンサルティング代表取締役。オンラインサロンHonda Lab.主宰。年間約5ヵ月をハワイで過ごす。『TheHawaii’s Best Restaurants』などハワイに関する著書や、近著に『ビジネスに効くサウナ術』がある。