石窯とトルコ版ピザ「ピデ」

　和歌山県白浜町の銀座通りにある「ＢＬＵＥ」は昨年、バーからレストランにリニューアルした。世界三大料理の一つと称される「トルコ料理」や「地中海料理」が味わえる。 【「ＢＬＵＥ」の地図はこちら】 　オーナーはトルコ出身のレジェップ・テリさん。「レジョ」の愛称で親しまれるオーナーのふるさとの味や、トルコ版ピザ「ピデ」など多彩なメニューが約３０種類そろう。 　リニューアルに合わせ、トルコから石窯を取り寄せた。石窯で焼くピデ（１４００円～）は舟形で、長さは約４０センチ。生地はサクサクとしている。 　定番は、牛サラミをのせた「スジュクピデ」。オーナーのふるさとのレシピで作るバスク牛ミスジの「コンヤピデ」、カマンベールやミモレットなどチーズたっぷりのピデなど７種類ほどがある。具をトルティーヤ生地で挟んだ店オリジナルの「トルティーヤピザ」（１１００円）もおすすめ。 　酒類も多く、トルコワインは２０種類以上を用意している。一部のワインはグラスでも注文できる。 　店内はきらびやかなトルコランプが飾られ、異国情緒あふれる空間。外国人の客も多く訪れるという。 【お店情報】 白浜町３３０９の３　営業：午後６時～午前２時（石窯料理のみは午後１０時、それ以降も食事は可能）　水曜定休　電話０７３９・３３・９６６１　インスタグラム（ｂｌｕｅ．ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ＿ｂａｒ）