メジカの新子にシャモ！未来に残したい「高知美食百選」が18日、高知市で発表されました。 高知信用金庫が県や市町村、大学などと連携して行っている「高知美食学プロジェクト」。選定を進めてきた未来に残したい高知の食「高知美食百選」を18日発表しました。 2023年9月に先行発表した土佐あかうしやウツボなど、25品目に加え、メジカの新子やシャモなど75品目が新たに加わりました。今回選ばれた「美食百選」はテレビやウェブサイトなどを通じて国の内外に発信されます。 美食を多く生み出した市町村には「テロワール賞」が贈られ、最多25品目の南国市がグランプリに輝きました。