いよいよ春からお弁当作りがスタート！段取りや、持たせる中身に実は悩む人も多いのでは？そこで、ヒントを求めて、二人の野球少年の息子さんのために18年間お弁当を作り続けたモデルの亜希さんにお弁当づくりの極意を聞いてみました。初のお弁当本出版記念イベントが催されるということで、今回、参加してみることに。ページを眺める限り、そのボリュームたるや規格外！お米2合分のご飯や、うどん3玉が入る1キロ超えのお弁当など。加えて茶色いおかずもてんこ盛り。美味しいご飯と力強い励ましのお言葉もいただいてきました。蓋が閉まらないほどの栄養と愛情をギューッと詰める亜希さんから発せられるメッセージは、いかに？

引用元：STORY

＼亜希さんプロフィール／ 福井県生まれ。大学生と高校生の男子二人の母。STORYをはじめ人気モデルとして活躍後2019年にモデル業を引退。現在はアパレルブランド「AK＋1」のディレクターを務めながら料理家、コメンテーターとして多岐にわたって活動中。愛情溢れる豪快な料理や、明るく飾らない人柄は世代を超えて大人気。お弁当レシピとエッセイが綴られた新刊『亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当～母ちゃんと息子二人、笑いと涙の18年の弁当記録～』（オレンジページ）が悩める母の味方になると話題を呼んでいる

頑張る人を食事で応援するのが好きなんです

―18年間毎日のお弁当づくりに励めたのはなぜでしょう？ 基本、誰かに料理を作って食べてもらうことが好きなんです。そして朝にも強い。だから、毎朝のお弁当作りも実際は苦にならずに、作り終えると、今日もやったぞ！という達成感でその日一日を気持ちよくスタートできました。息子たちに作ってはいますけど、毎日積み重ねていることで自分の自信や活力にもなっている。だから頑張れているのかもしれません。 私の食へのこだわりは、元夫がアスリートだったことが大きいです。パフォーマンスを良くするために、研究とまではいかないけれど、色々と調べて、状況や体調などに合わせて作っていました。その時の食事作りがスポーツを頑張る息子たちのご飯やお弁当作りに活きています。「これを食べて打ってくれよ！」と、やや恩着せがましい感じはありますが（笑）。スポーツや何かを頑張る人を支えて背中を押すことが自分の役割って思いながら今までずっときています。 でも昔、長男に「ママのお弁当は豪華だけど、朝ごはんは質素だよね」と言われたことがあって。お弁当にグッと力を入れちゃうから、気付いたら「あ、もう時間」となることも。意外と「納豆とご飯で行って！」と、送り出す日もあります。お弁当もしっかり、朝ごはんもちゃんと綺麗にセッティングして、という人はすごい。私の場合は、それは毎日のこととしてはできなかったから、子ども達の脳裏には弁当は豪華でしっかりしてるけど朝ごはんは微妙というイメージはあるかもしれません（笑）。