傷などのため市場に出荷できないリンゴを原料にしたリキュールが、今年も発売されることになり、産地の鳥取県日南町で試飲会が開かれました。 淡い黄色が美しい「りんごリキュール」。使われているのは、日南町で最も標高が高い阿毘縁（あびれ）地区で栽培されたリンゴ。少し傷があるなどの理由で市場に出荷できない「規格外」のリンゴを活用しました。 発売を前に中村町長や生産農家の代表が、８日、できあがったリキュールを試飲しました。 日南町・中村英明町長 「リンゴの香りがあって、氷を入れてロックで飲んだら気持ちがいいかもしれない」 阿毘縁地区では、１戸の農家が約１３４アールでリンゴを栽培。規格外のリンゴはジャムや酢などに加工していましたが、さらに活用を進めようと、２０２３年に境港市の酒蔵「千代むすび酒造」と連携して「リキュール」を開発。発売１カ月で４４０本が完売する人気だったことから、今年も販売されることになりました。 りんご生産者・林冨実代さん 「廃棄するものが一つもないです。強いて言えば、皮がちょっとだけ廃棄になります。あとは全部使います。商品になって、たくさんの方に飲んでいただきたいなと思っています」 このりんごリキュール、今年は７２０ミリリットル入りを３１０本生産、１本２０００円で町内の道の駅などで販売されます。