ビールに合う激うまレシピ「男の怠慢トルティージャ」

短時間＆手間いらずで簡単に作れて、しかも美味しい酒のつまみを紹介する人気長寿連載「男の肉つまみ講座」。『高円寺メタルめし』の店主ヤスナリオさんが教えてくれるレシピは最高にウマイ！ 今回のお酒は、スペインで134年の歴史を持つビール！ 合わせる肉つまみは、スペインと言えば！ の定番卵料理！ 【画像】ビールに合う「激うま肉つまみ」レシピを詳しく、写真を見る（全9枚）

肉つまみとペアリングするお酒！「マオウ・シンコ・エストレージャス」

マオウ マオウ・シンコ・エストレージャス 参考価格￥330（330ml・税込） フレッシュな香りと飲みやすさが魅力のプレミアム・ラガービール。ホップの適度な苦みと麦芽のコクが深い味わいを生み出しており、飲んだ後のキレもいい。全体的に味のバランスがとれているので、飲み飽きることがなく、楽しめる。商品名の「シンコ・エストレージャス」とは、スペイン語で5つ星の意味。

所要時間約7分！「難しくないんじゃ！ 男の怠慢トルティージャ」

肉じゃが お惣菜パック／1袋（約200g） 卵／3個 サラダ油／大さじ1 ケチャップ／適量 塩・こしょう／適量 ■STEP 1　卵と肉じゃがを混ぜてフライパンで焼く ボウルに卵3個をといて、肉じゃがを入れ、塩・こしょうをふってよく混ぜる。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、卵を流し込み、軽く混ぜてフタをし、3～4分ほど焼く。 ■STEP 2　フライパンにお皿をかぶせてトルティージャをお皿にとる まわりが固まってきたら（ヘラなどで裏側を確認してもOK）、フタをとり、フライパンより大きなお皿を用意して、フライパンにかぶせ、ひっくり返してトルティージャをお皿にとる。 ■STEP 3　トルティージャを再びフライパンに戻して焼く お皿にのったトルティージャを、上下そのままの状態でフライパンにスライドさせて戻す。弱火で3～4分焼き下側が固まったら、お皿にスライドさせて盛り付け、ケチャップを添える。

いざ実食！「苦みとキレが独特でクセになる味です！」

「『マオウ・シンコ・エストレージャス』はホップの独特な苦みがきいていながらも麦芽の旨みも楽しめて、しかもキレがよくて飲みやすい！ 卵料理はもちろん、揚げ物にも合いそうです。『男の怠慢トルティージャ』はダシの味が染みた肉じゃがと卵の相性が良すぎ！ 甘みと旨みが濃厚で食べごたえも抜群です！」

撮影／尾島翔太　スタイリング協力／「高円寺メタルめし」ヤスナリオ