ママの池田恵子さん

　居酒屋「還暦恵子」（大阪市中央区船場中央4、TEL 070-2004-3231）が6月10日、大阪・本町にオープンして3周年を迎えた。（船場経済新聞） 【写真】4枚切りの食パンで作るボリュームたっぷりサンド 　店舗面積は8坪で、席数は8席。店名は、ママを務める池田恵子さんが60歳を迎える年にオープンしたことが由来という。 　メニューは手作りおばんざい（各500円）5、6種類、サンドイッチ（1,500円～1,800円）など。「サンドイッチは卵5個で作る卵サンド（1,500円）が定番。具材はその日の気分で選んだり、お客さんから事前に要望を受けて作るサンドイッチもある」と池田さん。パンはドンクの4枚切り食パンを使うといい「ボリュームたっぷりで、2人で分けて食べる人が多い」と話す。夏はかき氷（400円）メニューを用意。シロップは5種類で、好きな味をかけ放題にできるという。 　3周年記念イベントは4日にわたり開催。「前年は3日間だったが、入れないお客さんもいたので日数を増やした」と話す。イントロ曲当てクイズやくじ引きなどを行い盛り上がったという。 　「常連さんも多いがご新規さんだけの日もある」と話す池田さん。常連からは「がんばって長いこと店を続けてや」と声をかけられるという。「常連さんご新規さん問わず、来てもらったお客さまを大切にしたい。一日一日を積み重ね、次は古稀を目指していけたら」と意欲を見せる。 　営業時間は15時～22時（月曜は17時から）。土曜・日曜・祝日定休。