「第２回もずくレシピコンテスト」への応募を呼びかける同実行委員会の濱矢宗文さん（左）と大城弘文さん＝２０２３年１２月１９日、沖縄タイムス社

　もずくプロジェクト実行委員会は、県産もずくを使用した「第2回もずくレシピコンテスト」を開催する。募集テーマは「家庭に普及するもずく」で、プロ・アマ問わない。募集は22日まで。 　コンテストは県民の健康増進や県産品の認知、消費拡大につなげることを目的に、日本を代表するフランス料理の三國清三シェフなどが審査員を務める。 　沖縄タイムス社を訪れた同実行委事務局の濱矢宗文さんは「モズクは免疫力アップの効果もあり、健康に良い食材。ぜひ気軽にチャレンジしてほしい」と呼びかけた。 　申し込みは募集シートの郵送かウェブから。ホームページはhttps://okinawa-mozuku-project.jp/。