「やきとん まこちゃん 大井町店」外観（写真提供＝マックスフーズジャパン）

　「やきとん まこちゃん 大井町店」（品川区東大井5、TEL 03-6712-0370）が6月24日、大井町駅近くにオープンした。経営はマックスフーズジャパン（同）。（品川経済新聞） 【写真】「やきとん まこちゃん 大井町店」1階カウンター席 　「やきとん まこちゃん」は1968（昭和43）年に新橋で創業した焼きとん店。「明日への活力」をコンセプトに、新橋に3店舗、中目黒に運営スタイルを変化させた「まこちゃん 中目黒店」を展開し、大井町店は5店舗目。品川エリアへの出店は初。 　同社社長の西田勇貴さんは、出店の経緯について「長年、地元の大井町に店を構えたいという思いがあった。駅近くの路面店を条件に物件を探し続け、空きが出たため出店を決意した」と話す。 　焼き肉店「萬舌（まんたん）」跡を全面改装する。内装は「清潔さのある大衆感」をコンセプトに、テーブルや壁は温かみのある木目で統一。照明はあえて蛍光灯にした。店舗面積は約24坪。席数は1階＝26席、2階＝24席。 　名物の焼きとんは、創業以来変わらない仕入れ業者から品質の良い豚肉を仕入れ、創業当時から継ぎ足す「秘伝のたれ」で焼く。塩味も選べる。メニューは、シロやレバー、タン、ハラミ、ナンコツ、コブクロ（以上193円）、豚バラ（231円）、「やきとん盛り合わせ 5本」（963円）や、数量限定串のカシラやほほ肉（以上209円）、大ガリ（253円）など。 　そのほか、豚の内臓を店内で丁寧に処理し、臭みを消しているという「もつ煮込み」（649円）や「モツにんにく」「ホルモン メンチ」（以上418円）、「名物 レバカツ」（363円）も用意する。 　ドリンクメニューは、特製シロップに漬け込んだレモンとオレンジを配合した「名物 まこちゃんレモンサワー」（638円、中身つぎ足し＝352円）をはじめ、瓶ビール「サッポロ 赤星 大瓶」（825円）、「菊政宗」（小＝495円、大＝880円）、「ホッピーセット」（白・黒＝561円）、「ホッピー外」（白・黒＝319円、中身お代わり＝352円）、焼酎「からり芋」（539円）、ウーロン茶（473円）などをそろえる。 　想定客単価は2,800円。 　「地元を盛り上げたいという強い思いがあるので、この店をきっかけに大井町を活性化できるよう頑張っていきたい」と西田さん。「今後は平日のランチ営業なども検討している。ファミリー層での来店も歓迎」と笑顔を見せる。 　営業時間は16時～23時（土曜・日曜・祝日は13時から）。