あわら温泉の女将がナビゲートする日本酒のペアリング体験が商品化されることになり、新幹線開業でにぎわう温泉街をさらに盛り上げるきっかけになればと期待されます。 「まず香り 利き酒というのは香りを感じていただいて」 台湾人に日本酒の味わい方を紹介しているのはあわら温泉の女将です。 利き酒師の資格を持ち、酒づくりにも携わる女将たちがナビゲート役となる、「日本酒のペアリング体験」が旅行の商品になることが決まり、この日は台湾人を対象にしたモニターツアーが開かれました。 女将の会オリジナルのスパークリング日本酒で乾杯した後、4種類の福井の地酒を味わいます。 また 日本酒「女将」に漬け込んだへしこなど、地元のおつまみを用意し、参加者たちが相性のよいペアリングを見つけていました。 「女将（日本酒）はどう？ へしこ はまなみそ 濃いものが」 福井が誇る地酒とおつまみに、日本酒好きの台湾人も満足した様子です。 ■参加した台湾の人 「1番好きなものは白龍 ちょっと辛口だけどすごい飲みやすくて 日本はいろいろ地酒が美味しい ぜひみなさんに日本に来て試してほしい」 ナビゲート役を務めた女将たちは、本番のツアーに向けて、さらに磨きをかけたいと意気込んでいます。 ■白和荘 立尾清美女将 「福井の食の良さもわかってほしいなと思っていて、セレクトしたおつまみもあるので、それをわかりやすく説明するという宿題ができた 」 福井の美味しい地酒と食を県内唯一の温泉街でアピール。この体験は来年1月に4回開催される予定で、新幹線開業でにぎわうあわら温泉をさらに盛り上げることが期待されます。 市によりますと、去年あわら温泉を訪れた外国人は1万1000人あまりで、このうちの4割が台湾人ということです。インバウンド向けの企画としても期待されます。◇18日・あわら市 地酒蔵近藤