有数のオクラ名産地だけど認知度が低い…PRへ有志が開発した「オクラめんたいちゅるっともずく」とは？ 沖縄・八重瀬町
沖縄県経営者協会の人材育成研修「かりゆし塾」第6班のメンバー9人はこのほど、八重瀬町産のオクラをモズクやめんたいこと合わせた「オクラめんたいちゅるっともずく」を開発した。12月6日に町役場でお披露目会を開き、リーダーの宮平勝真さん（35）=南風原町=は「八重瀬はオクラの県内生産量第2位。たくさんの人に食べてもらい、八重瀬をアピールしたい」と語った。今後、町と協力して販売方法を検討する。（南部報道部・国吉聡志） 【写真】「オクラめんたいちゅるっともずく」。歯応えと、程よい辛みが特徴だ 開発に関わったのはコンサルタント業などを営む「みらいおきなわ」、リウコム、沖縄ツーリストなど9社の社員。研修では地域活性化に必要な商品の開発を共同で担い、昨年6月にチームを結成した。 9人は町のオクラ生産高が県内有数なのにもかかわらず、認知されていないことに着目。オクラをテーマに商品を作ろうと考えた。 その後、メンバーの提案でめんたいことモズクのあえ物を製造している「沖縄やまや」（豊見城市）に相談。「めんたいこ、モズク、オクラを混ぜ合わせた商品を出している飲食店があり好評」と同社の助言を受けて、3種を使ったあえ物を作ることになった。 商品の開発には東風平小4年生約150人も関わり、ネーミングやパッケージのデザインを担った。 チームリーダーの宮平さんは「それぞれの食材の良さが引き出されており、とてもおいしい。ぜひ手に取って食べてほしい」と呼びかけた。 新垣安弘町長は「子どもも巻き込んで、八重瀬を盛り上げる企画を考えてくれて大変ありがたい。町の商工業や農業にとって良い刺激になる」と感謝した。 （写図説明）「かりゆし塾」の第6班が開発した「オクラめんたいちゅるっともずく」（右下）。オクラやモズクの歯応えと、めんたいこのほどよい辛みが特徴
