お菓子マスターの「記憶に刻まれたスイーツ」は？忘れられない「名店の逸品」
いま、この瞬間にも画期的なスイーツが生まれ、バリエーションが拡大中の日本のスイーツの世界。そのなかで自信をもって薦められるものとは何か？お菓子マスターたちが、目的と用途別に「推し」を教えてくれました。
【記憶にもっとも刻まれた味といえば…】「Sweets & Books キノシタ」レーズンバターサンド ●スイーツなかのさん（スイーツ芸人）のおすすめ
■毎回、口にするたびに感動を呼び起こすおいしさ 手作りのクッキーで、甘さ控えめのバタークリームをたっぷりサンド。「クッキー、バタークリーム、レーズン、三位一体の圧倒的なバランスのよさ。何度も食べているのですが、毎回そのおいしさに感動します」（なかのさん）
2,400円（10個入り） 【Sweets & Books キノシタ】 兵庫県豊岡市日高町国分寺24-1 営業時間／10時～18時30分（L.O.） 無休
「アルチザン・パティシエ・イタバシ」の絹フロマージュ ●平岩理緒さん（スイーツジャーナリスト®︎）のおすすめ
■選者の"同志"の代表作はこまやかな味わいのチーズケーキ 「東京・恵比寿『Q.E.D.CLUB』に在籍されていた板橋恒久シェフは、私がいちばんはじめに知り合いになった菓子職人であり、現在の仕事のあと押しをしてくれた"同志"。そんな彼の代表作です」（平岩さん）
3,200円（直径15cm） 【アルチザン・パティシエ・イタバシ】 茨城県結城市結城8782-5 営業時間／10時～18時（カフェ 11時～17時 L.O.） 定休日／月・火曜 撮影＝大山克巳 sono（mame） スタイリング＝加藤房子 渡辺陽子 編集・文＝平田剛三（婦人画報編集部） 『婦人画報』2023年11月号より
