出荷作業が始まった黒大豆枝豆「富山ブラック」

　射水市特産の黒大豆枝豆「富山ブラック」の今季の集荷・選別作業が４日、同市大門本江のＪＡいみず野野菜集出荷施設で始まった。５日から順次、スーパーの店頭に並び、中京方面などにも出荷する。 　富山ブラックの栽培は２００５年に始まった。豆の薄皮が黒っぽく、強い甘みと、こくが特徴。早朝に収穫し、真空冷却装置で豆の温度を低く保つことで、鮮度を維持する。市内１８の経営体が栽培し、２０２４年度の作付けは４０ヘクタールで、今季は１０６トンの出荷を目指す。 　４日は集荷した１・６トンから出荷できる豆を選別。機械や目視で変色していたり、１粒しかさやに入っていなかったりする豆を取り除いた。出荷は７月中旬から８月上旬にピークを迎え、９月まで続く。 　ＪＡは６日に農産直売所「菜っちゃん」で「富山ブラック枝豆フェア」と銘打って販売を始めるほか、市内の学校給食に提供する。