新商品「世界のおにぎり」５種。写真上段左から、キャビア・ド・オーベルジーヌおにぎり（フランス）、鴨のリエットおにぎり（フランス）、ラタトゥイユおにぎり（フランス）。下段左から、チーズフォンデュおにぎり（スイス）、アルペンマカロニおにぎり（スイス）

海苔専業メーカー「ニコニコのり」（本社：大阪市浪速区）と電機メーカー「象印マホービン」（本社：大阪市北区）の大阪発祥の企業同士がタッグを組み、５月２５日・２６日に開催されるイベント『大阪産（もん）マルシェ ～Ｒｏａｄ ｔｏ ＥＸＰＯ ２０２５～』に登場。世界各国の料理や日本の特産物を具材に、大阪産のお米を使った出来たてのおにぎりが販売される。 【写真】過去に販売された『世界のおにぎり』の一部 今回の出店は、『２０２５年大阪・関西万博』に向けて、「ニコニコのり」と「大阪芸術大学」（大阪府南河内郡）の産学連携によって進められているプロジェクト『世界のおにぎり』の一環によるもの。２０２１年に始動した同プロジェクトでは、日本のソウルフードであるおにぎりを介して、万博を訪れた訪日客との食文化の交流が生まれることを期待し、世界各国の料理や食材の特徴を組み合わせたいわゆる「ごちそうおにぎり」が開発されている。学生のアイデアをもとに「ニコニコのり」が販売可能な製品として開発しており、これまで１５カ国２３種のおにぎりが製品化されてきた。 ２０２３年には、同プロジェクトに共感した「象印マホービン」との共創が決定。炊飯ジャーメーカーとして名高い同社は、大阪・関西万博にて「大阪外食産業協会」のパビリオン内に出店が決まっており、最上位モデルの炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊き上げたごはんを使ったおにぎりが販売される。万博の店舗では日本各地の特産品・郷土料理をアレンジした「日本のおにぎり」、そして同プロジェクトのコラボメニューが含まれた「世界のおにぎり」をテーマにした数種類のおにぎりが登場する予定だ。 今回のイベントで「象印マホービン」とタッグを組んでの出店は２回目。大阪府内で生産された農林産物や加工品を、「食べる」「買う」「体験する」の３つの分野から楽しもうというイベントの趣旨のもと、炊飯ジャー「炎舞炊き」で炊き上げた大阪産のお米を１００％使用したおにぎりが販売される。ラインアップは、「日本のおにぎり」４種と「世界のおにぎり」５種の全９種。 「世界のおにぎり」はすべて新商品で、「キャビア・ド・オーベルジーヌおにぎり（フランス）」や「チーズフォンデュおにぎり（スイス）」など、関西日仏学館と在大阪スイス領事館の協力を得て完成したメニューがスタンバイする。 大阪産の農産物を使用したキッチンカーや飲食ブースが集結する『大阪産（もん）マルシェ～Ｒｏａｄ ｔｏ ＥＸＰＯ ２０２５～』は「グランフロント大阪 うめきた広場メインスペース」（大阪市北区）にて、５月２５日・２６日の２日間開催される。時間は、昼１１時から夜８時まで（２６日は夕方５時まで）。おにぎりの価格は各３５０円。