「芸術です」「素晴らしい一枚」一流ピザ職人も絶賛の美味しさ。ドミノ・ピザで頼むべきメニュー4品とは。
2024年3月23日放送の情報バラエティー番組「ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」（TBS系）の人気企画に、宅配ピザチェーンのドミノ・ピザが参戦しました。
ドミノ・ピザの従業員イチ押しメニュー10品を、一流ピザ職人7人が合格・不合格でジャッジ。合格の札が4人以上で合格となります。
今回、10品中9品「合格」という快挙を達成！
その中から、7人のピザ職人全員が"満場一致"で合格と認めた4品をご紹介します。
専門店にも負けないチキンを出そうというプロジェクトから誕生したメニュー。
やわらかく脂肪分の少ない鶏むね肉を使用し、下処理で塩麹と特製調味料に漬けることでジューシーな仕上がりに。
デリバリーのチキンは箱の中でチキンが蒸らされてしまい、衣がしっとりとしてしまいますが、試行錯誤した中で見つけたのがクルトンとあられの組み合わせだと言います。食感の良いクルトンとあられを衣にまぶすことで、時間が経ってもザクザク食感を楽しめます。
ダ・ボッチャーノの有光浩全氏は「すごいクオリティの高い完成度の高いものだと思います」、ピッツェリア・ダ・ガエターノの舌間智英氏は「チキン専門店ですか？っていうぐらい」と大絶賛。
・チェダーベーコンツイスト ドミノ・デラックス
看板商品「ドミノ・デラックス」をワンランクアップさせたメニュー。
ポイントは何といってもピザ耳。ツイストしたピザ耳には、モッツァレラチーズや燻製ベーコン、チェダーチーズソースなど、たっぷりの食材が詰まっています。
チェザリの牧島昭成氏は「これはピザのアートです。芸術です」「ドミノ・デラックスの完璧な味の芸術」と独自の表現で評価。
ピッツェリア イル・タンブレッロの大坪善久氏は、こだわりのピザ耳を「焼成がこうしっかり完璧なんですよね」「しっかりと焼けているので軽さもある。ソフトに食べられる」とプロならではの目線でコメントしていました。
・プレミアムシェイク リアルストロベリー（ホイップクリーム）
