今帰仁村では子どもたちが地域でとれたサトウキビで黒糖づくりに挑戦しました。 今帰仁村の兼次小学校で開かれた黒糖づくり体験会には１年生から６年生の児童が参加しました。 学校の中の畑や地域で収穫されたサトウキビをひとつひとつ機械に通して絞ります。 絞り汁を大きな鍋でじっくりと煮詰めて凝縮し、最後はバットに流し込んで固まったら完成です。 子どもたち 「おいしいよ！」 「砂糖の味する」 「黒糖の味する」 兼次小学校・上間久仁校長 「子どもたちにとっても思い出に残るイベントになったのかなと思います。」 地元で獲れたさとうきびで作った黒糖は特別な味わいになったようです。