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春菊派?水菜派?“鍋に入れる野菜”対決! それぞれの栄養の違いと特徴【栄養士解説】

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LASISA

鍋に入れる野菜…春菊派?水菜派?

すき焼き・しゃぶしゃぶは春菊、出汁系の寄せ鍋には水菜が好相性!

春菊の特有の香り成分には消化促進とリラックス効果が

水菜のピリッとする辛みには抗菌や魚・肉の匂い消しの役目も

まとめ

野村ゆき

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