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東京・銀座に開業した〈THE HUNDRED ロンジェビティハウス〉の最上階にオープンする〈百薬 by 徳山鮓〉にて楽しめるお任せコースの一例「天然鰻と焼き松茸」。（casabrutus.com）

滋賀を代表するオーベルジュ〈徳山鮓〉監修！ 東京・銀座で最高峰の発酵日本料理を。

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