香川県内のさぬきうどん店などで作る協同組合が、能登半島地震の被災地でうどんの炊き出し支援を行うため３月４日朝、高松市から石川県に向けて出発しました。 うどんの炊き出し支援を行うのは、本場さぬきうどん協同組合の大峯茂樹理事長ら６人です。 出発式には、香川県の池田知事も駆け付け、メンバーを激励しました。一行は３月５日から３日間、石川県内の避難所４カ所で県産の小麦、「さぬきの夢」を使ったしっぽくうどんの炊き出しを行います。 （本場さぬきうどん協同組合　大峯茂樹理事長） 「讃岐のおいしいしっぽくうどんを食べてもらって、温まってもらい、元気になってほしい。ほっとしてほしい。おいしいなと言ってほしい。」 （香川県　池田豊人知事） 「うどんというほのぼのとした食べ物が、心細い気持ちを少しでもやわらげてもらえるのでは」 石川県内では現在も１万人を超える人が避難所生活を余儀なくされていて、組合では３日間で合わせて２０００食のうどんをふるまうことにしています。