薬膳スープ春雨とハーフGCチキンライス

2024年6月に開店したばかりの『GALVESTON CLUB』は、今話題のカフェ兼レストラン。 落ち着いた雰囲気でワークスペースとしても利用できるため、平日はビジネスマン、休日は若者や家族連れ中心に賑わいます。 大人気『厚切り豚の生姜焼き定食』は、三条市のブランド豚・下田豚を使った贅沢なメニューです。 まず驚くのは、その厚み！230gの厚切り肉がドドンッと乗り、生姜焼きというよりも…まるで“ステーキ”のよう。低温調理することで、柔らかな肉質と脂身の甘みを最大限引き出しています。後半は、ライムとパクチーで爽やかに味変するのがおすすめ。最後まで飽きずに味わえます。 もう1つの人気メニューが『薬膳スープ春雨とハーフGCチキンライス』です。 真っ赤なスープの麻辣湯(マーラータン)と、鶏の旨味が詰まったエスニックなチキンライスのセットで、“令和のラーチャンセット”の愛称で親しまれています。 麻辣湯のスープは、丹念に煮込んだ鶏白湯に薬膳スパイスを組み合わせ、ピリリとした辛味の後に、カラダがじんわり温める感覚が楽しめます。素材にとことんこだわり、ヘルシーなラム肉、食物繊維・栄養価が豊富な魚沼ゆきくらげ、佐賀産のパクチー、長野産の春雨を使用。美味しく食事をしながら、カラダを元気にする料理がコンセプトです。 食事メニューだけでなくスイーツも豊富で、季節のフルーツを使ったパフェやクラシックプリン・タルトなど、写真映えするものがたくさん。ランチ・おやつ・仕事と、自分に合ったスタイルでゆったり過ごすことができます。 ■GALVESTON CLUB 新潟県新潟市中央区万代1-2-3 コープ野村万代1F 025-385-6303 【休】年末年始