五ツ星お米マイスターの認定証書を手に持つ関山隆大さん=徳島市佐古一番町の関山米穀店

　関山米穀店（徳島市）の関山隆大代表=写真=が、コメの専門知識を認定する制度「お米マイスター」（日本米穀商連合会主宰）の最高位「五ツ星」を取得した。県内では前田食糧（三好市）の前田利明さんに続き2人目。 「米民」が２度目の出場へ期待募らせるNHK紅白、米津玄師さんの地元大塚国際美術館からの初出場記事をプレイバック 　五ツ星の試験は9月に都内であり、26人合格した。受験者数は非公表。試験科目は、精米技術や玄米の鑑定、味わいや食感などの食味官能評価、ブレンド技術など7項目。三ツ星の取得者のみが受験できる。 　関山さんは、粒の状態を損なわずに精米する技術を説明したほか、シャーレに置かれた玄米の品種を解答するなど、専門性の高い試験をクリアした。 　家業を継いで16年になるという関山さん。五ツ星について「信頼の証し。これからも全国の銘柄米やおいしい食べ方を発信し、お米ファンを増やしたい」と話している。