搾りたてのフレッシュな味わい あさ開 純米新酒出荷始まる【岩手・盛岡市】
IAT岩手朝日テレビ
岩手県盛岡市の酒造会社で新米で仕込んだ日本酒の出荷が始まりました。 14日朝は、放射冷却の影響で気温が下がり、34の観測地点中28カ所で今シーズン一番の冷え込みとなりました。 盛岡の最低気温はマイナス1.1℃と今シーズン初めての冬日です。 こうした中、盛岡市の酒造会社「あさ開」の酒蔵には、午前9時すぎ、新酒ができたことを知らせる新しい杉玉が吊るされました。 完成したのは、この秋収穫された「銀河のしずく」を使った純米新酒で、毎年この時期だけの限定品です。 加熱処理や熟成をしておらず、搾りたてのすっきりした味わいと酸味が楽しめます。 新酒は7100本が県内外に出荷され、18日ごろには店頭に並ぶ予定です。
