（左から）坂西亮輔さん、勝野太一朗さん、スタッフの平野哲史さん

　葛飾・高砂の鉄板焼き専門店「HOKUHOKU（ホクホク）鉄板ダイニング」（葛飾区高砂5）が4月20日で10周年を迎えた。（葛飾経済新聞） 【写真】一番人気の「牛ステーキ ランプ肉」 　店主の勝野太一朗さんは「地域密着型の事業展開の一環で飲食業をやりたいと思っていた」と話し、閉店した知人のもんじゃ焼き店の物件を引き継ぎ、同店を開いた。 　店長として開店当初から店を切り盛りする坂西亮輔さんは、勝野さんとは中学時代からの付き合い。開店当初の思い出を、「一生懸命やるので精いっぱいだったが、自分たちの店をやれるというワクワク感でいっぱいだった」と振り返る。 　店名は、2014（平成26）年に行われた「かつしかフードフェスタ」への参加を機に知られるようになった。同イベントのステージ企画「鉄板バトル！葛飾ご当地焼きそばNO.1決定戦」に参加した同店は、トマト風味の「テッパン！イタリアン風焼きそば」で優勝。現在は「チャンピオン焼きそば」として店舗でも販売しており、これを目当てに訪れる客も多いという。 　一番人気は「牛ステーキ　ランプ肉」（200グラム、2,000円）。さっぱりワサビ、ガーリックバター、おろしポン酢の3種のソースから選べる看板メニュー。おつまみメニューでは「明太（めんたい）だし巻き卵」（650円）、ドリンクでは凍らせたレモン丸ごと1個を楽しめる「最強レモンサワー」（800円）など。お好み焼きやもんじゃ焼きもそろえる。 　坂西さんは「地元の知り合いがおいしいと食べてくれるのがうれしい。さらに友達が新しい知り合いを連れてきてくれ、つながりが増えていくことに感謝したい」と話す。勝野さんもまた、「いいお客さまに支えられている。コロナ禍が落ち着いてきたので、また次の事業も考えたい。葛飾区内で焼き肉にもチャレンジできたら」と意気込む。 　営業時間は、11時～14時、17時～23時。火曜定休。