おにぎりに見立てたデザインのユニホームを着たスタッフたち

　おにぎり店「おにぎりわんど」（青森市長島1）が4月17日、青い森公園近くにオープンした。（青森経済新聞） 【写真】「筋子＆鮭」と「チャーマヨ」 　青森県産米「ほっかりん」、津軽海峡産の塩、青森県産食材を中心としたおにぎりを販売する同店。運営はリンゴやホタテの商品開発を行う「A-WANDO（エイ・ワンド）」。 　「米よし、塩よし、笑顔よし 青森米で心もほっこり」がコンセプトの同店。同社常務で店主の高森暖さんは「『おにぎりブーム』の中で、煮干しや当社開発の『りんご南蛮味噌（なんばんみそ）』などを使った青森らしい具材をそろえ、他とは違うおにぎり店を目指している」と話す。 　店舗面積は約9坪。ランチタイムのみ利用可能なイートインの席数はカウンター＝5席、小上がり＝7席。内装は米にちなんだ白を基調とした。「焼きのり」「梅干し」がデザインされたのれんや、おにぎりがモチーフの雑貨を飾る。高森さんは「オープンキッチンなので、お客さまにおにぎりを握る光景も楽しんでほしい」と話す。 　メニューは「塩むすび」（120円）、「おかか」（210円）、「鮭（さけ）」（360円）などの定番商品をはじめ、「にぼ味噌（みそ）大葉」（190円）、「しそ南蛮味噌」（210円）、「アカモクわさび」（240円）、「チャーマヨ」（290円）、「筋子＆納豆」（360円）など、現在22種を用意。注文を受けてから握る。サイドメニューは「WANDO（わんど）の手作りキューちゃん」（50円）のほか、「味噌汁と特製キューちゃん」（150円）「豚汁と特製キューちゃん」（350円）を用意する。「若い人たちに興味を持ってもらえるような新しい具材や、自家製たくあん、キムチなども考案中」と高森さん。 　店長の福多一平さんは「『お昼はわんど』と、楽しみにしてもらえるような店にしていきたい。愛情込めた握りたての『三角のごちそう』が、たくさんの人にとっての一日の活力になればうれしい」と笑顔を見せる。 　営業時間は7時～9時（土曜を除く）、11時～15時（ランチタイムは14時まで）。日曜・祝日定休。