九州各県への出店も…

喜多方ラーメン（提供：麺食）

　喜多方ラーメン坂内の特徴は、スープがよく絡むよう原材料の配合を毎月見直すという特製の麺や、選び抜いた海外産豚肉をトロッと軟らかく仕上げる自家製の焼豚(チャーシュー)です。こだわりの「豚骨ベースのしょうゆスープ」は、豚骨を炊き出して丁寧にあくを取って味を調え、提供時の基準温度は80度に定めているそうです。 　人気ナンバーワンの「喜多方ラーメン」(税込み820円)は焼豚を5枚のせており、食べ応えがあります。このほか、ルーツの坂内食堂へ“逆輸入”されたという「ねぎラーメン」(930円)、麺が見えないほど肉が並んだ「焼豚ラーメン」(1140円)など、ラーメンだけで約10品を提供します。 　「炙(あぶ)り焼豚ご飯」「わさび醤油(しょうゆ)の焼豚ご飯」(各290円)といったご飯メニューも用意。ドリンクでは、喜多方の地酒「大和川」(300ミリ・リットル、760円)と、ちょい呑(の)みボトルで提供する「会津ほまれ」(180ミリ・リットル、360円)をそろえます。 　森中さんは「関東を中心に愛されてきた味を福岡市でも届けることができてうれしい。この福岡1号店をきっかけに、福岡県内外での認知度を上げ、ゆくゆくは九州各県に店舗を出していきたい」としています。

喜多方ラーメン坂内 天神大名店

◆店舗概要 【店名】喜多方ラーメン坂内 天神大名店 【所在地】福岡市中央区大名2-10-1 シャンボール大名A103号 【電話】092-406-2288 【営業時間】11:00～22:00 (ラストオーダー 21:45) 　※3月2日までのプレ営業は11:00～15:00、17:00～22:00で、食材がなくなり次第終了 【定休日】年中無休