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- コロナ禍で注目高まるヨーグルト・乳酸菌飲料市場 健康面での潜在的価値の見直しが進む
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- 食肉加工品市場がコロナ禍で伸長 消費者の生活防衛意識強まり価格競争激化も
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- コロナ禍で漬物市場は「免疫力」がキーワードに キムチ・ぬか漬けなどに脚光
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- 味噌市場、コロナ禍で外食や輸出は大打撃 消費者の志向変化で発酵食の価値どう再訴求
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- 野菜高騰の中で着実に成長を続けるカット野菜市場 技術向上で鮮度保持が進みミールキットなどにも
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- パックご飯が日常食としても定着 内食増で成長を続ける包装米飯市場
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- 巣ごもりで家庭用スパイス市場が伸長 トレンドは「時短」から「本格調理」へ
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- 世界が注目するプロテイン・高タンパク質市場 コロナ禍による健康志向の高まりや高齢化問題も背景に活況
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